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【ブログ】 ミヤマコカブ のレシピの試作と試食

2015.12.26

本日はミヤマコカブのレシピの試作と試食を行いました。

煮物、パスタ、ポタージュなど材料を変えながら色々試してみました。

 

特にパスタは、

・ペペロンチーノか?カルボナーラか?クリームソースか?

・生クリームを使用しない代わりに調製豆乳がいいのか?無調整豆乳の方がいいのか?

・ベーコンを使わない代わりにホタテで美味しいか?

など色々試しながら試食を繰り返しました。

 

どれも美味しく頂きましたが、

薬膳的な食材の組み合わせや、材料の微調整をしながら

最終的なレシピを考えていこうと思います。

 

1月中にはアップできると思いますのでご期待ください!

 

 

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■ミヤマコカブのカルボナーラ

ミヤマコカブ ミヤマコカブ

 

 

■ミヤマコカブのクリームパスタ

ミヤマコカブ ミヤマコカブ

 

 

■ミヤマコカブのポタージュ

ミヤマコカブ